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曹县三千金工艺品有限公司
  
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葡萄酒包装的储存方法


  众所周知,包装制品无非两个作用,一是美化产品,二就是很好的保存产品。今天我们就来说说葡萄酒的包装,葡萄酒也是年份越久越好喝,价格也就越高,当年是在保质期内的。如果想要保存相当长的一段时间,就要靠包装盒的保存作用了。

    一般的葡萄酒装瓶后,保质期在十年左右,当然品质品种不一样的红酒,情况也是不一样的,这里说的只是最普遍的。但是装瓶的保质期也不是说过了保质期就不能喝了,在保质期内就一定没问题。大家知道葡萄酒源自西方,他们的葡萄酒不标保质期,没有保质期的概念,十年以后的酒在他们看来也是没问题的。

    但是如果想要长时间的保存葡萄酒,还是推荐购买瓶装葡萄酒,但是瓶装葡萄酒也是需要储存事项的,可以分为4个方面:温度、湿度、光线、振动:

    一、温度,对于酒来说是非常重要的,葡萄酒的储存温度在13度左右是最好的,曾经有人做过专门分析,认为理想温度是12.8度,这……就太不符合大众的条件了,谁没事整个恒温室去储存红酒?加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究,红酒包装盒如果以摄氏13度作为基准,如果温度上升到摄氏17度,酒的成熟速度会是原来的1.2~1.5倍,如果温度增加到23摄氏度,成熟速度将变成2~8倍,温度升高到32摄氏度,成熟速度将变为4~56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种,和酿造法不同而不同。另外,温度最好要保持恒定,温差很大的话,酒也会“感冒”哦!

    二、湿度,60-70%的湿度是正常的,低了,软木塞会变干燥,影响密封效果,有更多的空气进入瓶内,酒的氧化也就越快,变质也就越快。就算酒不变质,软木塞干了之后就容易断裂甚至碎掉,木屑掉进酒里,就不好了。湿度过高也不行,因为软木塞会长毛,而且如果是在酒窖里保存的话,还会滋生一种甲虫,这种像虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏,到时候酒就没法喝了。

    三、光线,紫外线的威力还是蛮大的,虽然葡萄酒的墨绿色瓶子会遮挡一部分紫外线,但是想长期保存葡萄酒还是尽量放在避光的地方保存。紫外线会加速酒的氧化,而且后果也相当严重。

    四、振动,酒如果碰到振动,会慢慢的成熟,即便是在瓶中也会有影响,最后酒会变得很粗糙,不那么细腻。所以想要长期很好的保存葡萄酒还是选择远离振动的地方,而且要稳定,不要经常挪动酒。

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